大家好，小编来为大家解答以下问题，豆腐炸素丸子怎么做法，豆腐炸素丸子的家常做法，现在让我们一起来看看吧！
1、?食材准备：豆腐小半块、山药、蛋清一个、胡萝卜、枸杞、淀粉、盐少许
2、?食材处理：山药洗净去皮，磨成泥（或者洗净带皮上锅蒸熟去皮，压泥）备用；胡萝卜取其中一段剁成沫，剩余一段切成均匀的薄片平铺在碟子上Link tải tài xỉu。
3、?山药泥和胡萝卜沫放入盆中，放入豆腐，再加入鸡蛋清、淀粉少许，盐或者虾皮粉少许用来调味。
4、?所有食材混合后，用勺子碾碎，顺时针搅拌成豆腐山药胡萝卜浆。
5、?取豆腐山药浆用虎口挤成丸子，摆在蒸盘的胡萝卜片上。
6、?每个丸子上面，放一颗洗净的枸杞。枸杞属于温热性食物，少量的食用对宝宝是有一定的好处的，明目养肝、提高免疫力。
7、?放入蒸锅中，上锅蒸8分钟即可出锅。
素豆腐丸子是一种以豆腐为主要原料的美食，口感鲜美、营养丰富。下面是8种家常素豆腐丸子的做法：
1.素豆腐丸子蒸蛋：将素豆腐捣碎，加入蛋液，拌匀，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后可淋上热油和生抽，再撒上葱花即可。
2.素豆腐丸子炖汤：将素豆腐切成小块，加入炖好的鸡汤或肉汤中，炖煮至豆腐入味。最后可加入香菜、葱花等点缀。
3.素豆腐丸子炒饭：将素豆腐捣碎，加入炒好的米饭中，炒匀。可搭配蔬菜、葱花等，炒至金黄色。
4.素豆腐丸子煮面：将素豆腐切成小块，与煮好的面条一起煮熟。煮面时可加入青菜、香菜等，调味后即可食用。
5.素豆腐丸子炖菜：将素豆腐捣碎，加入蔬菜、蘑菇等食材，炖煮至入味。炖好后可淋上热油和生抽，再撒上葱花。
6.素豆腐丸子麻婆豆腐：将素豆腐切成小块，与辣椒、花椒、豆瓣酱等调料一起炖煮，炖好后可淋上热油和生抽，再撒上葱花。
7.素豆腐丸子炖土豆：将素豆腐捣碎，加入土豆块，炖煮至土豆入味。炖好后可淋上热油和生抽，再撒上葱花。
8.素豆腐丸子炖豆腐：将素豆腐切成小块，与蔬菜、香菇等食材一起炖煮。炖好后可淋上热油和生抽，再撒上葱花。
以上8种素豆腐丸子的做法可以根据个人口味和需求进行调整，发挥创意，让豆腐丸子成为餐桌上的一道美味佳肴。
1.蔬菜切碎，最好是碎一点，但是不能成沫。放盆里备用。
2.鸡蛋打开，放进碗里，搅拌均匀。有泡沫的状态最佳。搅拌差不多泡泡了，加小半勺食盐，一直一个方位搅拌。觉得起的泡沫多了就可以了。
3.放入食用油，加热，炒熟鸡蛋。备用。
4.食用油加热，觉得熟透了就倒进盆里的蔬菜上面，把鸡蛋也倒进去，搅拌均匀。放适量的盐和香油，酱油。再搅拌。
5.面粉用温水和面。软硬合适就好。准备的工作就可以了。
用料：胡萝卜2根；鸡蛋1个；葱花适量；面粉适量；盐适量
1.胡萝卜洗净去皮，切成细丝儿，撒盐腌20分钟后，汲取水分。
2.加入葱花、鸡蛋、面粉，拌匀。
3.锅热油，用勺舀一成一个球，放入油锅炸至金黄即可。
豆腐素丸子最好加鸡蛋清跟苕粉一起炸出来就是外酥里嫩
