大家好，本文将围绕荠菜炒鸡蛋的做法大全家常展开说明，荠菜炒鸡蛋荠菜煮鸡蛋有什么作用是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚荠菜炒鸡蛋荠菜用烫吗需要先了解以下几个事情。
 "荠菜炒鸡蛋(荠菜炒鸡蛋的做法)")
可以的。荠菜炒食最常见的搭配做法就是荠菜炒鸡蛋、荠菜炒年糕、荠菜炒肉丝、荠菜炒香干、荠菜炒冬笋等，其中荠菜炒鸡蛋最简单，营养价值也比较高，男女老少都可食用
材料：荠菜适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量
4、焯熟后捞出过凉降温，这一步是为了挤掉水分的时候不烫手哈。
6、碗中打入三个鸡蛋，加一勺盐，充分打散搅拌均匀。
8、热锅到油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍微凝固后再翻面滑散成蛋块，两面都煎至金黄后就可以啦。
完全可以，介绍一下荠菜炒鸡蛋；
主料；荠菜150克鸡蛋3个；辅料；色拉油适量盐适量；荠菜炒鸡蛋的做法步骤；
1.荠菜摘去老叶洗净淖水后剁成碎丁。
2.鸡蛋打入碗内，加入盐搅散搅匀。
3.再把剁好的荠菜放入碗内搅拌均匀。
6.中火炒制，不要让鸡蛋结焦枷。
7.把大块的鸡蛋切开搅散至中小块即可。；小贴士；
（1）荠菜淖水时间不要过长，变绿即捞出。以免香味散失完。
（2）鸡蛋要中小火炒，以免炒老了。
1、（一）凉拌。地菜（整个的）、胡罗卜（切丝）在开水里焯一下，苕粉用开水泡好。放入盐、醋、捣烂的蒜头、香油或者辣椒油或者花椒油。
2、（二）清炒。地菜（整个的）在开水里先焯一下，沥干水，再放油炒。也可以和其它菜或肉配着炒。
3、（三）摊煎饼。地菜、大葱切碎，生鸡蛋搅碎，肉馅，清水，面粉，少量的盐，搅拌均匀后，等油热了后，就可以煎了，两面金黄即可。
4、（四）包饺子或者馄饨或者包子。先将整个的地菜在开水里焯一下，挤干水（这个水不要到掉，放凉后用来活面最好，或者煮饺子、馄饨）切碎，放入少量的盐（如果吃素的，再加入香油、十三香）肉馅一起搅拌好。
5、（五）生吃。选择嫩的、新鲜的，蘸调味料或者大酱卷在大饼里吃，配着米饭吃也很好呢。
6、（六）油炸。跟摊煎饼类似，只不过要弄成圆形，丢到油锅里炸成金黄色即可
荠菜在中国分布广范，生长于山坡、田野边等，花果期在4-6月，可以用于制作荠菜炒鸡蛋、荠菜豆腐汤等美食。保存荠菜时，可以将荠菜清洗干净，放入沸水中焯烫，捞出后放入冷水中过凉，挤干水分，放进冰箱冷冻即可。
