大家好，小编来为大家解答以下问题，如何挑选燕窝什么样的燕窝最好，燕窝有几种哪种燕窝最好，今天让我们一起来看看吧！
1、纤维越密越好：色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。
2、外表粗糙：若挑选全干燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂。而加工的燕窝於表面搽上物质，较为干和厚，但只是皮干肉不干，不但很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，甚至出现气泡。
3、外型要大要完整：顶级的滋秋养生堂燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。
4、味道带腥：天然的滋秋养生堂燕窝，会略带点蛋清腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。
野生燕窝因为生长环境的原因，它的糖分含量低，所以口感好，品质也较为上乘。
2.另外，燕窝的颜色也是重要的参考标志，颜色越白，品质越好。
3.燕窝最好是选用大燕窝，燕窝的大小决定着它的品质与价值，通常越大的燕窝，价格也相对更高，但食用效果也明显更好。
正典燕窝的性价比高，口感香甜，无论燕窝的外形和色泽都以天然的方式呈现给顾客，保持原生原盏，天然本色，丝条饱满，略有缝隙，内部丝网天然，是无漂白、无添加、无拼接的清真健康食品
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
1、选购燕窝首先要看品种，优质的燕窝一般以纯正的同品种燕窝为主，不要掺杂其他杂质。
2、其次还需关注燕窝的品级，好的品级通常是燕窝的形状完整，颜色透亮，无杂质，口感鲜美。最后需要注意的是燕窝的产地和生产厂家。建议选择诚信度高的品牌和正规的燕窝生产厂家。
